इलेक्ट्रिक हीटिंग या स्टीम हीटिंग के साथ उच्च दक्षता वाला ओवन

इसका कार्य सिद्धांत यह है कि भाप या विद्युत तापन वायु का उपयोग किया जाता है, फिर गर्म हवा के साथ चक्रीय रूप से सुखाया जाता है। ये ओवन के प्रत्येक पक्ष में तापमान अंतर के कारण समान रूप से शुष्क और कम तापमान अंतर वाले होते हैं। सुखाने के दौरान, लगातार गर्म हवा की आपूर्ति की जाती है और गर्म हवा निकाली जाती है ताकि ओवन अच्छी स्थिति में रहे और उचित तापमान और आर्द्रता बनाए रखी जा सके।